1灯光必须与经营定位相适应，不同的餐饮企业有着不同的灯饰系统。不同的国家有不同的情调，都需要灯光来配合。餐饮的灯饰还往往勾起人们的餐饮记忆，如果一家西
餐厅灯火通明，大红灯笼，人们肯定以为经营的不是西餐，这就是灯光在人们印象中所起的暗示作用。因此，灯光要和人们传统就餐记忆相吻合。 2灯光是餐饮店堂的重要物质要素。灯光的功能与食客的味觉、心理有着潜移默化的联系，与餐饮企业的经营定位也息息相关。作为一种物质语言，与餐饮企业定位相适应的光源能有机地衬托餐饮企业的个性和风格，所以，餐饮企业的灯光布置是一个整合的过程，要正确处理明与暗、光与影、实与虚等关系。餐饮企业应该艺术地构置灯光系统，调动食客的审美心理，从而达到饮食之美与环境之美的统一。 3餐厅的灯饰的设置和以往的传统习惯是完全不一样